شوک کافئینی!کافئین اسپرسو قوی تره یا ترک؟
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر دنیا است که هر فرد بر اساس سلیقه‌اش نوع خاصی از آن را می‌پسندد. دو نوع از پرطرفدارترین قهوه‌ها، قهوه ترک و اسپرسو هستند که از نظر طعم، روش تهیه و میزان کافئین تفاوت‌های قابل توجهی دارند. یکی از سوالات رایج در میان علاقه‌مندان به قهوه این است که کافئین اسپرسو قوی تره یا ترک؟ در این مقاله به مقایسه این دو نوع قهوه پرداخته و نکاتی در مورد میزان کافئین آن‌ها و تاثیرات این نوشیدنی‌ها بر بدن بیان خواهیم کرد. همچنین، به اهمیت خرید قهوه با کافئین بالا برای کسانی که به دنبال افزایش انرژی و تمرکز هستند، می‌پردازیم.
آشنایی با قهوه ترک
قهوه ترک به‌عنوان یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین روش‌های تهیه قهوه در دنیا شناخته می‌شود. این نوع قهوه که ریشه‌ای عمیق در فرهنگ‌های خاورمیانه و بالکان دارد، با استفاده از دانه‌های قهوه بسیار ریز آسیاب‌شده، تهیه می‌شود. برای تهیه قهوه ترک، ابتدا دانه‌های قهوه را به حدی ریز آسیاب می‌کنند که به پودر بسیار نرم و یکدست تبدیل شوند. سپس این پودر را همراه با آب سرد و در صورت تمایل شکر به داخل یک قهوه‌جوش خاص می‌ریزند. این قهوه‌جوش معمولاً از جنس مس یا برنج ساخته شده و شکل خاص آن باعث می‌شود که حرارت به‌طور یکنواخت در سراسر مخلوط پخش شود.
مخلوط آب و قهوه به‌آرامی بر روی حرارت ملایم قرار می‌گیرد تا جوش بیاید. مدت‌زمان جوشیدن قهوه در این روش می‌تواند چندین دقیقه به طول انجامد، که این مدت زمان به استخراج کامل کافئین و طعم‌دهی قوی‌تر قهوه کمک می‌کند. در نتیجه، قهوه ترک طعمی غلیظ و تلخ دارد که بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه به‌دلیل همین طعم تلخ، این نوع قهوه را ترجیح می‌دهند.
میزان کافئین در قهوه ترک
میزان کافئین در قهوه ترک معمولاً به ازای هر فنجان (حدود 100 میلی‌لیتر) بین 50 تا 60 میلی‌گرم است. این میزان کافئین به‌خاطر روش عصاره‌گیری طولانی‌مدت و استفاده از دانه‌های آسیاب‌شده ریز به‌دست می‌آید. به‌علاوه، چون قهوه ترک معمولاً در فنجان‌های بزرگ‌تری سرو می‌شود، مصرف آن می‌تواند به‌طور نسبی بیشتر از سایر قهوه‌ها به شما انرژی می‌دهد. بنابراین، قهوه ترک می‌تواند انتخاب مناسبی برای کسانی باشد که به‌دنبال یک نوشیدنی پرکافئین و انرژی‌زا هستند.
آشنایی با اسپرسو
اسپرسو یکی از پرطرفدارترین روش‌های تهیه قهوه است که با استفاده از دستگاه اسپرسوساز و فشار زیاد آب از میان دانه‌های قهوه فشرده‌شده به دست می‌آید. در این روش، آب با فشار زیادی که به حدود 9 بار می‌رسد، از دانه‌ها عبور کرده و عصاره‌ای غلیظ و خوش‌طعم تولید می‌شود. فرآیند تهیه اسپرسو به‌گونه‌ای است که آب فقط برای مدت کوتاهی با قهوه تماس پیدا می‌کند، به همین دلیل عصاره به‌دست‌آمده بسیار غلیظ و تلخ است.
اسپرسو معمولاً در فنجان‌های کوچک با حجم حدود 30 میلی‌لیتر سرو می‌شود و طعم آن بسیار قوی و تلخ است. این ویژگی‌ها باعث شده اسپرسو گزینه محبوبی برای کسانی باشد که به طعم‌های تلخ و قوی و انرژی بالا علاقه دارند.
میزان کافئین در اسپرسو
اگر دنبال خرید قهوه کافئین بالا هستید، اسپرسو برای شما یک انتخاب عالی به‌شمار می‌رود. یک شات اسپرسو معمولی (حدود 30 میلی‌لیتر) معمولاً بین 60 تا 80 میلی‌گرم کافئین دارد. این میزان کافئین بیشتر از قهوه ترک به ازای هر میلی‌لیتر است.
دلیل این موضوع، فشار بالایی است که در هنگام تهیه اسپرسو به قهوه وارد می‌شود. این فشار زیاد باعث می‌شود عصاره غلیظ‌تری از دانه‌های قهوه استخراج شود و کافئین بیشتری به‌دست آید. به همین دلیل، اسپرسو معمولاً میزان کافئین بیشتری نسبت به قهوه ترک دارد، حتی اگر مقدار نوشیدنی کمتری مصرف شود.
مقایسه کافئین قهوه ترک و اسپرسو
در ادامه به مقایسه کامل این دو نوشیدنی می‌پردازیم.
کافئین قهوه ترک
میزان کافئین در قهوه ترک از آنجا که معمولاً به‌صورت فنجان‌های بزرگ سرو می‌شود، نسبت به اسپرسو می‌تواند قابل توجه باشد. هر فنجان قهوه ترک (حدود 100 میلی‌لیتر) حدود 50 تا 60 میلی‌گرم کافئین دارد. این میزان کافئین به‌طور مستقیم به روش عصاره‌گیری طولانی‌مدت و آسیاب بسیار ریز دانه‌های قهوه مربوط می‌شود. به‌طور کلی، اگر شما به دنبال یک نوشیدنی با کافئین ملایم‌تر و در عین حال انرژی‌بخش هستید، قهوه ترک گزینه خوبی خواهد بود.
کافئین اسپرسو
در حالی که یک فنجان قهوه ترک ممکن است مقدار بیشتری کافئین داشته باشد، اسپرسو به‌خاطر فشار بالای آب که به دانه‌های قهوه وارد می‌شود، در مقایسه با حجم کمتر (30 میلی‌لیتر)، کافئین بیشتری در هر میلی‌لیتر دارد. هر شات اسپرسو معمولاً بین 60 تا 80 میلی‌گرم کافئین دارد. بنابراین، از نظر کافئین در هر میلی‌لیتر، اسپرسو غلیظ‌‌تر و انرژی‌زاتر از قهوه ترک است.
کافئین و تاثیرات آن بر بدن
کافئین به‌طور طبیعی سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و باعث افزایش سطح انرژی و تمرکز می‌شود. مصرف کافئین به مقدار مناسب می‌تواند به کاهش خستگی، بهبود عملکرد ذهنی و حتی بهبود عملکرد ورزشی کمک کند. با این حال، مصرف زیاد کافئین می‌تواند عوارضی مانند بی‌خوابی، اضطراب و افزایش ضربان قلب به همراه داشته باشد. بنابراین، انتخاب میزان کافئین مناسب برای هر فرد بسته به نیاز و تحمل بدن متفاوت است. به خاطر بسپارید که کافئین باید به میزان مناسب مصرف شده و مصرف بیش از حد آن برای بدن ضرر دارد.
خرید قهوه با کافئین بالا
اگر شما علاقه‌مند به قهوه‌هایی با کافئین بیشتر هستید، خرید قهوه اسپرسو با کافئین بالا می‌تواند گزینه مناسبی به‌شمار رود. امروزه در بازار انواع قهوه‌های با کافئین بالا در دسترس است که می‌توانید از آن‌ها برای تهیه اسپرسو یا قهوه ترک استفاده کنید. برندهای معتبر قهوه معمولا ترکیباتی ارائه می‌دهند که میزان کافئین آن‌ها به‌طور دقیق مشخص است و شما می‌توانید به‌راحتی خرید قهوه کافئین بالا را انجام دهید تا از نوشیدن قهوه‌ای انرژی‌بخش لذت ببرید.
خلاصه
در نهایت، می‌توان گفت که میزان کافئین در اسپرسو به‌طور کلی بیشتر از قهوه ترک است، اما این دو نوشیدنی از نظر طعم و روش تهیه تفاوت‌های زیادی دارند. اگر شما به‌دنبال یک قهوه غلیظ و با انرژی بیشتر هستید، اسپرسو گزینه بهتری است. اما اگر به طعم سنتی‌تر و قوی‌تری علاقه دارید، قهوه ترک می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. در هر صورت، خرید قهوه با کافئین بالا و انتخاب از برندهای معتبر می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش و پرانرژی را برای شما به ارمغان آورد. امیدواریم با خواندن این مطلب اطلاعات کافی در این زمینه به دست آورید.
