بهترین قهوه مال کدام کشور است؟ معرفی 8 کشور تولید کننده
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیا به‌شمار می‌رود و میلیون‌ها نفر در سرتاسر جهان، روز خود را با یک فنجان قهوه آغاز می‌کنند. با وجود این محبوبیت جهانی، همه قهوه‌ها کیفیت یکسانی ندارند. درواقع، طعم، رایحه، میزان کافئین، بافت و حتی احساس پس از نوشیدن قهوه، همه به کشور تولیدکننده و نوع فرآوری دانه بستگی دارد. اگر به دنبال خرید قهوه درجه یک هستید یا می‌خواهید بدانید بهترین دانه‌های قهوه از کدام کشورها وارد بازار می‌شوند، این مقاله را تا انتها مطالعه کنید.
آشنایی با کشورهای تولیدکننده قهوه
بهترین کشورهای تولیدکننده قهوه عبارت‌انداز:
اتیوپی؛ مهد اصلی قهوه دنیا
کشور اتیوپی را می‌توان زادگاه اصلی قهوه دانست. گفته می‌شود که داستان کشف قهوه برای اولین‌بار در کوهستان‌های این کشور اتفاق افتاده است. قهوه‌های تولید شده در اتیوپی طعمی شبیه گل، میوه و گاهی همراه با رایحه‌های شکلات یا مرکبات دارند. دانه‌های قهوه عربیکا در اتیوپی رشد طبیعی دارند و بدون نیاز به کودهای شیمیایی یا آبیاری زیاد، به‌صورت ارگانیک تولید می‌شوند. کسانی که طرفدار قهوه‌های سبک‌تر و طعم‌های خاص هستند، معمولاً هنگام خرید قهوه درجه یک به سراغ محصولات اتیوپی می‌روند.
برزیل؛ غول جهانی تولید قهوه
برزیل بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه در جهان است و حدود یک سوم از کل تولید قهوه دنیا را به خود اختصاص داده است. این کشور قهوه‌های بسیار متنوعی با کیفیت‌های مختلف تولید می‌کند، از جمله قهوه‌هایی با طعم کاراملی، شکلاتی و تلخ ملایم. قهوه‌های برزیلی معمولاً برای خرید قهوه اسپرسو بسیار مناسب هستند. بسیاری از برندهای معتبر دنیا برای ترکیب اسپرسو از دانه‌های قهوه برزیلی استفاده می‌کنند.
کلمبیا؛ دارای قهوه با طعمی متعادل
کلمبیا یکی از کشورهایی است که شهرت جهانی در تولید قهوه عربیکای درجه یک دارد. دانه‌های قهوه این کشور در ارتفاعات کوهستانی و در آب و هوای معتدل رشد می‌کنند، که همین موضوع باعث تولید قهوه‌هایی با طعم متعادل و رایحه مطلوب شده است. اگر به‌دنبال قهوه‌ای با طعم متعادل هستید، کلمبیا می‌تواند انتخاب بسیار خوبی به‌شمار رود. مصرف‌کنندگان حرفه‌ای در هنگام خرید قهوه درجه یک، معمولاً برندهایی که از دانه‌های کلمبیایی استفاده می‌کنند را ترجیح می‌دهند.
یمن؛ قهوه‌ای با رایحه‌ای بی‌نظیر
یمن از جمله قدیمی‌ترین کشورهای صادرکننده قهوه است. در قرن‌ها پیش، قهوه از بندر موخا در یمن به سراسر جهان صادر می‌شد و همین باعث شد واژه‌ی موکا وارد دنیای قهوه شود. قهوه یمنی به‌دلیل اقلیم خاص و فرآوری سنتی، طعمی متمایز و خاص دارد. البته به‌دلیل شرایط سخت تولید و میزان کم محصول، قیمت قهوه یمنی بالا است. اگر به دنبال طعمی خاص و کلاسیک هستید، خرید دانه قهوه یمنی انتخابی منحصر به فرد برای شما به‌شمار می‌رود.
هند
قهوه هندی بیشتر در ایالت‌های جنوبی این کشور کشت می‌شود. نوعی قهوه معروف هندی به نام مانسون مالابار از طریق فرآیندی منحصر به‌فرد در معرض باد و باران‌های موسمی قرار می‌گیرد و طعمی بی‌نظیر دارد. هند همچنین دانه‌هایی با طعم‌های تند و ادویه‌ای تولید می‌کند که بسیار خاص هستند. برای خرید قهوه اسپرسو با ویژگی‌هایی متفاوت، قهوه‌های هندی می‌توانند تجربه‌ای جدید به شما هدیه دهند.
کنیا
قهوه‌های کنیا به رایحه‌های میوه‌ای خود معروف‌اند. این ویژگی‌ها باعث شده قهوه‌ی کنیا در میان باریستاها و قهوه‌خورهای حرفه‌ای بسیار محبوب باشد. اگر از طعم‌های خاص لذت می‌برید، هنگام خرید قهوه درجه یک، حتماً به دانه‌های کنیا نیز نگاهی بیندازید. این قهوه‌ها برای دم‌آوری با روش‌های دستی مانند V60، فرنچ پرس و کمکس بسیار مناسب‌اند.
گواتمالا؛ قهوه‌ای با بافت کامل و طعم متعادل
گواتمالا به‌دلیل تنوع اقلیمی و خاک آتشفشانی، یکی از بهترین کشورها برای تولید قهوه عربیکا است. قهوه‌های گواتمالایی رایحه میوه‌ای، شکلاتی و اسیدیته مناسب دارند و تعادل خوبی میان تلخی و شیرینی در آن‌ها برقرار است. این ویژگی‌ها باعث می‌شود قهوه‌های این کشور برای مصرف روزمره و نیز برای خرید قهوه اسپرسو بسیار مطلوب به‌شمار روند.
ویتنام؛ پیشرو در تولید قهوه روبوستا
ویتنام بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه روبوستا در دنیاست. این نوع دانه نسبت به عربیکا تلخ‌تر، قوی‌تر و دارای کافئین بیشتری است. قهوه‌های ویتنام بیشتر برای ترکیبات اسپرسو، نسکافه و قهوه‌های فوری استفاده می‌شوند. اگر به‌دنبال قهوه‌ای قوی و محرک هستید یا قصد خرید قهوه با کافئین بالا را دارید، دانه‌های روبوستا از ویتنام گزینه خوبی هستند. همچنین قیمت پایین‌تر آن‌ها، این نوع قهوه را برای مصرف صنعتی و اقتصادی محبوب کرده است.
انتخاب کشور مناسب قهوه با توجه به سلیقه شخصی
حقیقت این است که نمی‌توان گفت بهترین قهوه قطعاً متعلق به یک کشور خاص است؛ چرا که طعم قهوه یک موضوع کاملاً سلیقه‌ای به‌شمار می‌رود. برخی افراد قهوه‌های سبک‌تر و میوه‌ای مانند اتیوپی و کنیا را ترجیح می‌دهند، در حالی که برخی دیگر از طعم‌های قوی، تلخ و شکلاتی مثل برزیل یا هند لذت می‌برند. نکته مهم این است که پیش از خرید قهوه اسپرسو یا دانه‌های دیگر، نوع مصرف، دستگاه دم‌آوری و ذائقه خود را در نظر بگیرید.
خلاصه
در نهایت، پاسخ به این سوال که بهترین قهوه مال کدام کشور است؟ کاملاً به شما و ذائقه‌تان بستگی دارد. با شناخت کشورهای تولیدکننده قهوه و ویژگی‌های هرکدام، می‌توانید انتخاب هوشمندانه‌تری داشته باشید. اگر هدف شما خرید قهوه درجه یک یا خرید قهوه اسپرسو با کیفیت بالا باشد، بهتر است محصولات کشورهای برزیل، کلمبیا، اتیوپی یا هند را در اولویت خود قرار دهید. یک فنجان قهوه خوب، فقط نوشیدنی نیست؛ بلکه، سفری است به سرزمین‌های دور و نزدیک که از دل خاک، عطر و طعم به زندگی ما می‌آورد. امیدواریم با خواندن این مطلب اطلاعات کافی در این زمینه به دست آورید.
