تفاوت چای کرک و چای ماسالا،کدام برای شما مناسب تر است؟

در تفاوت چای کرک و چای ماسالا،باید گفت : چای یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم در سراسر جهان است که در انواع مختلفی تهیه و مصرف می‌شود. در میان این انواع، چای کرک و چای ماسالا دو نمونه پرطرفدار هستند که هرکدام ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارند. چای کرک بیشتر در کشورهای عربی خلیج فارس طرفدار دارد و با طعم شیرین و ملایمش شناخته می‌شود، درحالی‌که چای ماسالا اصالت هندی دارد و ترکیبی از چای و ادویه‌های گرم است. بسیاری از افراد هنگام خرید چای کرک یا ماسالا دچار تردید می‌شوند که کدام گزینه برای آن‌ها مناسب‌تر است. در این مقاله، به بررسی تفاوت‌های این دو چای از نظر ترکیبات، طعم، روش تهیه و خواص می‌پردازیم.

چای کرک چیست؟

چای کرک یک نوشیدنی محبوب در امارات، قطر، عمان و بحرین است که از ترکیب چای سیاه، شیر، شکر و هل تهیه می‌شود. این چای به‌دلیل طعم لطیف و خود، به‌عنوان یک نوشیدنی روزانه در بسیاری از کافه‌ها و خانه‌ها سرو می‌شود. چای کرک از هند وارد کشورهای عربی شد و نام کرک که به معنای قوی”است، نشان‌دهنده غلظت و طعم قوی آن می‌باشد. این نوشیدنی معمولاً در فنجان‌های کوچک مصرف می‌شود و به‌دلیل داشتن شیر و هل، طعمی خاص و آرامش‌بخش دارد.

طعم و عطر چای کرک

چای کرک طعمی شیرین و ملایم دارد و عطر غالب آن مربوط به هل است که حس تازگی به نوشیدنی می‌بخشد. وجود شیر باعث می‌شود که چای کرک طعمی نرم و خامه‌ای پیدا کند. این چای برای افرادی که طعم‌های ملایم و کمی شیرین را می‌پسندند، یک گزینه عالی محسوب می‌شود.

روش تهیه چای کرک

برای تهیه چای کرک، ابتدا آب را جوشانده و چای سیاه را به آن اضافه می‌کنند تا خوب دم بکشد. سپس شیر و شکر را به چای اضافه کرده و مخلوط را روی حرارت ملایم به مدت چند دقیقه می‌جوشانند تا طعم‌ها به‌خوبی باهم ترکیب شوند. در مرحله آخر، مقداری هل اضافه کرده و بعد از چند دقیقه، چای را از صافی عبور داده و سرو می‌کنند. برخی افراد برای خوش‌طعم‌تر شدن چای کرک، از دارچین یا زعفران نیز استفاده می‌کنند.

چای ماسالا چیست؟

چای ماسالا یکی از نوشیدنی‌های سنتی و پرطرفدار هند است که ترکیبی از چای سیاه، ادویه‌های معطر، شیر و شکر می‌باشد. این چای به‌دلیل داشتن ادویه‌های گرم، یک نوشیدنی ایده‌آل برای روزهای سرد و تقویت انرژی محسوب می‌شود. چای ماسالا بیش از ۵ هزار سال قدمت دارد و در ابتدا به‌عنوان یک نوشیدنی دارویی مصرف می‌شد. امروزه این چای در سراسر جهان محبوب شده و به‌ویژه در کافه‌ها و رستوران‌های هندی سرو می‌شود.

طعم و عطر چای ماسالا

چای ماسالا طعمی تند، گرم و ادویه‌ای دارد. ترکیب زنجبیل، دارچین، هل و فلفل سیاه باعث می‌شود که هر جرعه از این چای، طعمی متفاوت و قوی داشته باشد. برخلاف چای کرک که طعمی ملایم دارد، چای ماسالا عطر و طعمی پیچیده‌تر و تندتر دارد که برای علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های گرم و ادویه‌ای بسیار مناسب است.

روش تهیه چای ماسالا

برای تهیه چای ماسالا، ابتدا ادویه‌های موردنظر شامل زنجبیل، دارچین، هل، فلفل سیاه و میخک را آسیاب یا له می‌کنند تا عطر آن‌ها آزاد شود. سپس آب را جوشانده و چای سیاه را به آن اضافه می‌کنند. در ادامه ادویه‌های آسیاب‌شده را درون آب ریخته و اجازه می‌دهند که به‌خوبی بجوشد تا تمام عطر و طعم ادویه‌ها آزاد شود. بعد از چند دقیقه، شیر و شکر را اضافه کرده و چای را مجدداً به مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار می‌دهند. در نهایت، چای را از صافی عبور داده و در فنجان سرو می‌کنند.

تفاوت‌های چای کرک و چای ماسالا

چای کرک و چای ماسالا هر دو از چای سیاه و شیر تشکیل شده‌اند، اما تفاوت اصلی آن‌ها در ترکیبات ادویه‌ای و طعمشان است. چای کرک بیشتر بر پایه شیر و هل تهیه می‌شود و طعمی ملایم و شیرین دارد، درحالی‌که چای ماسالا ترکیبی از چندین ادویه تند است و طعمی قوی و گرم دارد. چای کرک برای افرادی که طعم‌های ملایم را دوست دارند مناسب‌تر است، درحالی‌که چای ماسالا برای کسانی که به نوشیدنی‌های تند و معطر علاقه دارند، جذاب‌تر خواهد بود. علاوه بر این، چای کرک در کشورهای عربی محبوبیت بیشتری دارد، درحالی‌که چای ماسالا اصالتاً یک نوشیدنی هندی است.

خواص و فواید چای کرک و چای ماسالا

چای کرک به‌دلیل داشتن هل و شیر، تأثیر آرام‌بخش دارد و برای بهبود هضم و کاهش استرس مفید است. این چای همچنین می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند و به‌عنوان یک نوشیدنی انرژی‌بخش در طول روز مصرف شود. در مقابل، چای ماسالا به‌دلیل داشتن ترکیباتی مانند زنجبیل، فلفل سیاه و دارچین، خاصیت ضدالتهابی دارد و به تقویت سیستم ایمنی و بهبود گردش خون کمک می‌کند. این چای همچنین به‌دلیل داشتن ادویه‌های گرم، برای افزایش متابولیسم و کمک به کاهش وزن مفید است.

نحوه خرید چای کرک و چای ماسالا

اگر قصد خرید چای کرک را دارید، می‌توانید آن را به‌صورت آماده یا ترکیبی از مواد اولیه تهیه کنید. چای کرک آماده در بسته‌بندی‌های مختلف موجود است و معمولاً حاوی چای سیاه، شیر خشک و هل می‌باشد. در مقابل، چای ماسالا نیز به‌صورت پودر آماده یا ترکیب جداگانه ادویه‌ها در بازار موجود است. هنگام خرید چای ماسالا، بهتر است دقت کنید که ادویه‌ها تازه و باکیفیت باشند تا طعم و خواص بهتری داشته باشند.

خلاصه

چای کرک و چای ماسالا دو نوشیدنی خوش‌طعم و پرطرفدار هستند که هرکدام ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارند. چای کرک با طعم لطیف خود، گزینه‌ای عالی برای افرادی است که نوشیدنی‌های ملایم را دوست دارند، درحالی‌که چای ماسالا با ترکیب ادویه‌های تند و گرم، انرژی‌بخش و مناسب روزهای سرد است. اگر به دنبال خرید چای کرک مرغوب یا ماسالا هستید، بهتر است با توجه به طبع و سلیقه خود، گزینه مناسب را انتخاب کنید. امیدواریم با خواندن این مطلب اطلاعات کافی در این زمینه به دست آورید.